2月21日から「いしかわジビエフェア」開催。期間中、購入・飲食した内容を、いしかわジビエ利用促進研究会の公式アカウント「＠ishikawa_gibier」をフォローのうえInstaに投稿すると、ジビエ商品が当たるプレゼントに応募できる。
現在、石川県内では7軒のジビエ処理施設が稼働している。「奥能登ジビエしおかぜファーム」は能登半島地震で営業停止を余儀なくされたと聞く。復活が期待される。
個人的な感想だが、日本海側のジビエは総じて旨い。ある人の曰く、水が良く、湿潤な環境だから、獣も良く育つのだという。さらに、峻険な地形が獣の筋肉の発達を促すとも言われる。新潟、富山、石川、みんな旨い。
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https://www.pref.ishikawa.lg.jp/satoyama/jibier/gibierfair2025.html
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石川県内の飲食店等でジビエ料理等を提供する「いしかわジビエ料理フェア」を開催します。
参加店舗のジビエ料理や購入したジビエ商品の写真を撮影し、インスタグラムに投稿した方の中から、ジビエ商品をプレゼントします。
また、一部の参加店舗では、ジビエ料理等をご注文された方にソフトドリンク1杯無料等のお得なキャンペーンを実施しております。
この機会にぜひ、里山の魅力ある食材「いしかわジビエ」を味わってみてください