【実食レポ】一風堂「ジビエラーメン」が示したのは、代用品としてのジビエではなくラーメンの「再設計」だった

1月17日、18日に都内で開催さ…

ジビエ活用に新たな選択肢。東洋製罐GHと辻調が開発した「プロ品質の缶詰」が地域課題を解決する理由

「捕獲数は増えたが、利活用が進ま…

ギフト・ショーのジビエウォッチ

9月3~5日、東京ビックサイトで…

JTBパブリッシング、国産ジビエ認証機構が紀伊國屋書店アカデミック・ラウンジでジビエイベント

9月1日(月)、紀伊國屋書店新宿…

鹿の骨を使ったガラス「漉青(ろくしょう)」活動が本格化

海を閉じ込めたようなガラス「OB…

多可町でツアー「いのちをいただくということ」10月25日(土)開催

多可町(兵庫県)で、自然、狩猟、…

フランス、獲物の回収ボックスに非難

フランス、ドルドーニュ県で、狩猟…

世界の中の日本のジビエを考える

ジビエ界隈ではよく知られたことだ…

瀬戸市でジビエの料理教室

愛知県瀬戸市の料理教室「SOBO…

【プレスリリース】ぬかたの森のアニマルトラッキング

愛知県岡崎市で、動物の痕跡をたど…