千葉県が「房総ジビエフェア2025」の参加店、「第7回房総ジビエコンテスト」の作品の募集を開始した。
房総ジビエフェア2025は、房総ジビエの普及・消費拡大を目的に2025年1月20日（月）～2月28日（金）に開催するもので、期間中各店舗で房総ジビエを使ったメニューを提供する。店舗には県からPR用資材も用意される。房総ジビエを使用し、期間中10日以上ジビエメニューを提供すること、PRに努めることが条件となる。昨年は県内約60店舗が参加した。
募集締め切りは12月31日（火）。房総ジビエ特設サイトのフォームから申し込み。
第7回房総ジビエコンテストは、飲食店の調理担当者が対象（ホテル等の飲食施設、キッチンカー等の移動型店舗を含む）。書類審査で5作品に絞り込み、県内の会場で応募者自身による調理・プレゼンテーションで最終審査を行い、最優秀賞（千葉県知事賞）、優秀賞（千葉県農林水産部長賞）を選出する。昨年は加工品部門、スペシャリテ部門の2部門で開催し、それぞれ30点の応募作があった。
締め切りは11月30日（土）。二次審査は1月14日（火）。申し込みは房総ジビエ特設サイトのフォームから。
「房総ジビエフェア2025」の参加店舗を募集します！
https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/norin/torikumi/bosogibier/fair2025.html
「第7回房総ジビエコンテスト」の参加者募集について
https://www.pref.chiba.lg.jp/ryuhan/pbmgm/norin/torikumi/bosogibier/specialitecontest.html
房総ジビエ特設サイト
https://bosogibier.com/