北海道庁主催で、12月10日（火）～2月11日（火）の期間、エゾジカフェアが開催されている。道内約90店舗がジビエを使ったメニューを提供、消費者は店舗備え付けのバーコードを読み込んでアンケートに回答することで、プレゼントに応募できる。
今年、道は首都圏でのエゾジカプロモーションに力を入れていた印象が強い。今冬には、大手企業が運営するエゾジカ処理施設も稼働する。日本では長くジビエ＝エゾジカ、北海道のイメージが強かったが、このところ本州以南のジビエムーブに押されていた感もある。北海道の巻き返しなるか、注目。
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エゾシカフェアの開催について
冬のご馳走、旬のジビエを味わおう！
ジビエの本格的な時期である冬に向けて、エゾシカ肉の魅力を広くアピールするため、多くの販売店や飲食店でエゾシカ肉やエゾシカ料理を提供いただく「エゾシカフェア」を次のとおり開催します。
１ 概 要
［期 間］令和６年(2024年)12月10日(火) ～ 令和７年(2025年)２月11日(火・祝)
［参加店］道内の飲食店や販売店（現時点で90店舗）
※参加店では、北海道が運用するエゾシカ肉処理施設認証制度により
認証を受けた施設のエゾシカ肉を使用しています
［主 催］北海道
２ 実施内容
フェア期間中、多くの飲食店や販売店が参加し、エゾシカ肉やエゾシカ 料理が提供されます。参加店でエゾシカ料理を食べたり、エゾシカ肉を買うとエゾシカ肉商品等のプレゼントに応募できます。
［プレゼント応募方法］
① 参加店に掲示された卓上ＰＯＰに記載された二次元バーコードをスマホ等で読み取り、応募フォームに必要事項を記載し、アンケートに回答いただくことで、プレゼントに応募できます。
② 応募いただいた方の中から抽選でエゾシカ肉商品等をプレゼントします。
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北海道「エゾシカフェア」の開催～エゾシカ料理を楽しむ２か月間～
https://www.pref.hokkaido.lg.jp/ks/skn/est/174069.html
特設サイト エゾシカフェア | 2024年12月10～2025年2月11日開催 | エゾシカ料理を楽しむ2か月間
https://www.gutabi.jp/pickup/detail/2237