11月1日（金）から30日（土）の1カ月間、愛媛県内の飲食店約20店舗でジビエメニューを提供する「えひめのジビエ飲食店フェア」が開催される。主催は県の農林水産部 農業振興局 農産園芸課。
愛媛県は県が中心となってジビエ振興を推進しており、イベントや情報発信も充実している。美味しいと評価の高いジビエも多く、スーパー等量販店でも購入できるなど、一般への浸透も進んでいる印象だ。
えひめのジビエ飲食店フェアは、今年6月に続いての開催。フレンチ、イタリアン、スパニッシュはもとより、中華、ブーランジェリー、ワインバー、定食屋など多彩な店舗が参加。参加店舗・提供メニューは「えひめのジビエ」Instagramで確認できる。また、参加店舗はノボリなどを掲出しているのでまちなかでも要チェック。
えひめのジビエ Instagram
https://www.instagram.com/stories/ehime.gibier/
EHIME GIBIER FILE（えひめジビエファイル）
https://ehime-gibier.com/