第37回GOURUMET SHOWで館山ジビエセンターがステージ

2月12日（水）～14日（金）東京ビックサイトで開催される「The37th GOURUMET SHOW」のキッチンステージに、館山ジビエセンター（千葉県館山市）を運営する合同会社アルコの沖浩志氏が講演する。

【日時】2月12日（水）16時40分～17時

テーマは「ジビエは究極の地産地消！？～房州どんぐり猪を館山市の観光資源へ」。沖氏は自然環境調査、鳥獣被害対策なども手掛けつつ、館山ジビエセンターの運営、「館山ジビエプロジェクト」などにも取り組んでいる。ジビエ周辺を取り込んでの包括的な活動が特徴で、館山ジビエの価値向上に大きく寄与している。

当日は館山ジビエを地域の特産品として確立させてきた経緯、手法などが語られるほか、イノシシ汁の試食も振る舞われるという。

千葉県内ではあちこちで講演したり出店したりと盛んに活動しており、話を聞く機会もあるが、県外の人にはめったにない機会。youtubeでも配信される予定だが、ぜひ現地で聞いてほしい。

GOURUMET SHOWの入場には事前登録が必要。ギフトショー等との同時開催で、東2ホールが会場となる。事前予約必要なセミナーもあるがキッチンステージは予約不要。ただし、人気のステージは早めに来場することが望ましい。