福井県で「嶺南ジビエフェア」が開催される。期間は2月15日（土）から3月10日（月）。嶺南地域（敦賀市、美浜町、若狭町、小浜市、おおい町、高浜町）の“山の恵み”であるジビエを楽しんでもらうフェアで21店舗が参加。ジビエを食べると、福井鹿のウインナーが当たるアンケート・プレゼントに応募できる。主催は県嶺南振興局、嶺南地域有害鳥獣対策協議会。
【期間】2月15日（土）～3月10日（月）
農林水産省によると嶺南地域には3施設ある。
・嶺南地域有害鳥獣処理加工施設（若狭ジビエ工房）（若狭町）
・美浜町新庄獣肉加工施設（BON1029）（美浜町）
・若狭高浜いのしかい（高浜町）
日本海側の食文化は地域色が強く独特なものが多い。2022年ころ、同地域では「鹿肉へしこ」が開発され話題となったように、ユニークで面白い食べ方がされているのではないかと期待。
嶺南ジビエフェア開催いたします！
https://www.city.tsuruga.lg.jp/about_city/news_from_division/sangyoukeizai_bu/nourinsuisan_ka/reinanzibie.html