3月1日（土）～30日（日）の1カ月間、宮崎県西米良村で、「にしめらジビエフェア」が開催される。8店舗が参加し、期間中ジビエ料理を提供する。
8店舗中、7店舗が西米良村、1店舗が宮崎市。
ほとんどの店舗が1、2品の提供だが、西米良温泉ゆた～とでは新メニュー2アイテム含む8品もラインアップされている。西米良は特にイノシシの評価が高く、シシ食い文化が根付いている九州の人でも「西米良のイノシシは旨い」と太鼓判を押すほど。広葉樹林が広がる峻険な地形が美味しさの秘密だという話もある。
鹿も質が高く、高温調理の揚げものでも問題なく美味しい。味の濃さが違う。筆者が食べた道の駅『百菜屋』の鹿ソースカツ定食は絶品だった。
宮崎市内では、ダイニング＆ワインバー「ボッテ」で、4品が提供される。
ジビエ好きなら、一度は西米良ジビエを食べるべき。美味しさの秘密を感じ取るためにも、西米良村で食べるのが望ましい。
「にしめらジビエフェア」開催♪2025/3/1～3/30
https://nishimera.info/event/102720.html