料理人限定「ふくおかジビエ調理講習会」

福岡県が主催する「ふくおかジビエフェア」（10月4日（金）～2月28日（金））の一環で、福岡県内の料理人限定で「ふくおかジビエ調理講習会」が開催される。

【日時】2月27日（木）14～16時
【会場】きゅうでんe-住まいる北九州（福岡県北九州市）

福岡県内において営業している飲食店、ホテルの店舗関係者限定。一般や見学の料理人、飲食関係者は申込みできないので要注意。

ジビエの利用を考えている料理人に扱い方や料理のコツなどを指導する。講師は、「シークレットレストランK」のオーナーシェフ、舟木慧氏。西中洲のジビエ料理専門店『情熱の千鳥足カルネ』にて店長を務めた後、ドイツで開催される世界料理オリンピックの2020年大会でブロンズを受賞している。

2月19日の福岡開催は募集後すぐ満員に。27日の北九州開催はまだ余裕があるとのこと。参加希望者はサイトからフォームで申し込み。

※画像はInstagramより。