愛知県瀬戸市の料理教室「SOBOKAI COOKING SCHOOL」でジビエの料理教室が開催される。
【日時】3月9日（日）10時3分0～13時30分
【会場】SOBOKAI COOKING SCHOOL
メニューは、
イノシシ＝雲白肉、炒めポトフ
鹿＝コンビーフ
雲白肉を作る際に出るスープでポトフを作るとのこと。これは美味しそう。
講師は大手調味料メーカーで商品・レシピ開発に携わってきた後、狩猟、ジビエ料理を手掛けるようになった大石竜氏。豊田市の狩猟グループ「NPO法人 愛猟」の料理担当も務める。ちなみに愛猟では、鹿の衝突事故ハザードマップを作るなど、意欲的な取り組みもしている。
※画像はInstagramより