猟期に合わせ、11月15日から2月28日まで、「とやまジビエフェア」が開催中だ。主催は富山県、事務局は北日本新聞開発センター内に設置されている。
参加店舗は昨年から22店舗増えた10市51店舗。フレンチ、イタリアンの本格的なお店が中心だが、今年は手軽に食べられる店舗が増えたことから、県ではジビエ初心者に強く訴求できるとしている。
メニューの詳細は店舗に確認。また、ジビエの入荷は不定期のため、ジビエ目当ての場合は事前に店舗に確認することが望ましい。
11月17日、20日、12月1日には、参加店舗がコラボしたイベント「とやまジビエウィークス」も開催された。
富山は独自のジビエ文化を形成しているイメージがあり、初心者にもグルメにも楽しめること間違いなし。
「とやまジビエフェア」の開催について
https://www.pref.toyama.jp/1605/kensei/kouhou/houdou/2024/1115jibiefea.html