長野県が、サイト「ジビエト」とコラボしたジビエ料理教室を開催する。会場は「銀座NAGANO」。人気のためすでに応募は締め切っており、現在はキャンセル待ち。
講師を務めるのはYEBIS GARDEN CAFEの料理長・橋本 匡史氏、店長・管理栄養士の穴山 萌恵氏。自宅でも簡単に調理できる「信州ジビエの鹿肉カレー」の作り方を、実際に参加者と一緒に作りながら紹介する。
また、開催に合わせ、より多くの人にジビエに触れてもらおうと、銀座NAGANO 1階のショップでジビエ加工品を期間限定・数量限定で販売するので要チェック。
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銀座で信州ジビエを食べてみませんか？～ジビエト×長野県コラボイベント～
信州ジビエの鹿肉を使った料理教室を開催します！
ジビエを料理するのは難しいのでは？と思っている方も多いと思いますが、家でも簡単に作れるジビエ料理と、栄養士によるジビエの栄養面でのメリットについてもご説明します。
【料理教室概要】
メニュー：「信州ジビエの鹿肉カレー」
鹿肉を使ったおいしいカレーの作り方を、シェフがキッチンで説明しながら調理します。完成したお料理は試食していただきます。
※ジビエ加工品の試食もしていただきます。（加工品は1階ショップにて販売）
ジビエについてもっと多くの人に知ってもらい、食べて欲しい！
ジビエの消費拡大は、命を無駄にすることなく、地域と都市部、人と自然がつながれるサステナブルな循環型経済の創出にもつながっていくことが期待されます。
ジビエは老若男女を問わず、多様な体づくり・健康維持のための目的にマッチする栄養面でのメリットを持つ食材です。ぜひ、銀座で信州ジビエの魅力を味わってみてください。
※使用するジビエは、長野県のジビエ認証処理施設にて処理された鹿肉を使用します。
参加をご希望の方は、下の応募フォームよりお申し込みをお願いします。
「ご希望の開催回」欄で、参加ご希望回のプログラム番号を選択してください。
開催時間／
①11:00～13:00（プログラム1）
②14:00～16:00（プログラム2）
開催場所／
銀座NAGANO 2階イベントスペース