2月1日（土）～28日（金）の1カ月、「くまもとジビエ料理フェア2025」が開催される。主催はくまもとジビエ研究会。県内55店舗が参加する。
提供は、ディナー、ランチ、単品等、店舗によって異なるので事前に要チェック。
それにしても、なんとも肉肉しいラインアップ。フェア参加店は和洋中ジャンルはさまざまだが、なんというか「肉！」という感じがいかにも強い。もともと九州では猪食文化が定着しているうえ、特に南部では古くから肉食文化が盛んだったためだろうか。
全国各地でジビエフェアが開催されているが、かなり強い地域色が出ているもののひとつではないかと思われる。
くまもとジビエ料理フェア2025
https://kumamoto-gibier.com/gibier_New.html
※写真は参加店舗のひとつ「コントルノ食堂」の料理